Kylmien ilmojen tullessa tulee kuumat keitot taas mieleen ruokaa laittaessa. Jotain vähän erilaista löytyi ruokalistalle nuudeli kanakeiton merkeissä.
450g broilerisuikaleita
1 kpl iso porkkana
1 kpl purjo
1 tl curryjauhetta
2 rkl makeaa soijaa
1 kpl kanaliemikuutio
200g sulatejuustoa
100g täysjyvänuuleita
vettä
öljyä
Suikaloi porkkana ja purjo. Kuullota ne tilkassa öljyä ja siirrä kattilaan. Ruskista broilerisuikaleet pikaisesti ja siirrä kattilaan. Mausta curryllä ja soijalla, sekä lisää vettä niin että ainekset peittyvät hyvin. Sekoita mukaan kanaliemikuutio. Jos curry tuntuu liian voimakkaalta voi puolet siitä korvata kurkumalla.
Keitä noin 10 minuuttia, jotta kanat kypsyvät. Lisää nuudelit ja anna kiehua pari minuuttia. Tarkista maku ja lisää sulatejuusto. Anna juuston sulaa ja tarkista maku uudestaan. Juuston lisääminen saattaa tehdä keitosta harmaata, mutta lisäämällä kurkumaa hieman saa värin takaisin ilman curryn voimakkuutta. Nauti...
