Vaarin pihvikastike

Tämä kastike on yksi parhaimmista kastikkeista jota olen pihvin kanssa koskaan syönyt. Nimi tulee siitä, että se on tyttäreni vaarin reseptejä.

50-100g voita
1 rkl Dijon sinappia
1 tl sokeria/hunajaa

1-2 kpl Fond Du Chef
2-4 dl Ruoka kermaa
2 dl valkoviiniä
1 rkl Ruskeaa maizenaa
Rose- ja viherpippuria ( käy myös viisi pippuri seos)

Sulata voi ja sekoita muut aineet sekaan. Viimeisenä maizena. Maistele. Suolaa ei tarvita lisää, vaan se pistetään pihveihin. Pienet tulet hellaan ja paljon aikaa niin hyvä tulee. Voi hyvin tehdä jo edellisenä päivänä valmiiksi.