3 isoa Rosamunda-perunaa (noin 400g)
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1/4-1/2 tl kuivattua rosmariinia
2 punasipulia
3 jumboherkkusientä
4 tomaattia
öljyä
Pese Rosamunda-perunat hyvin ja leikkaa lohkoiksi. Laita lohkot laakeaan uunivuokaan ja valuta päälle öljyä. Sekoita joukkoon hienonnetut valkosipulinkynnet, suola, mustapippuria ja rosmariinia. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Kuori ja lohko punasipulit. Paloittele myös jumboherkkusienet ja tomaatit. Lisää aineket perunoiden joukkoon ja valuta sekaan tarvittaessa hieman öljyä. Jatka kypsentämistä uunissa välillä aineksia varovasti sekoitellen, kunnes perunat ovat kypsiä. Tarjoile esimerkiksi häränsisäfileen ja punaviinikastikkeen kanssa. Unohtamatta punaviiniä :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti